电动烤全羊炉|小型电动烤全羊炉|三高机械 **商家

三高机械木炭烤全羊机烤全羊知识问答：

1、烤出的羊为何发干、发柴、缺水分？

答：①、羊的品种不好；

　　②、烤制过程中频繁开盖，造成水分流失严重；

　　③、烤制时间过长。

2、烤熟的羊切开后，发现内部为何有血丝？

答：开刀开的不好，没开透，开刀开的少，没开到位。

3、烤熟羊后，发现羊的水分过大？

答：应把机器盖打开后，再烤制2-5分钟后，使水分蒸发一下，再上桌。

4、烤制绵羊时，烤了很长时间，肉仍然未烤熟，为何？

答：绵羊肥油多瘦肉少，耐温，应在烤制前先均匀的开刀，让热量进入内部。

5、烤羊时何时刷油？刷几遍？

答：待羊的表面没有水分了，再刷油，正反面刷均匀即可。建议用油壶喷油的方式，均匀的喷一遍即可。

6、烤羊时何时上调料？怎样上料？

答：若采用鲜羊直接烤制时，待羊烤至8成熟以上，即可开刀上料。

注意：①、上料之前应用盐罐均匀的撒盐，肉厚、肉多之处多撒一点，肉少、肉薄之处少撒一点。

　　　②、用刷子把调料均匀的刷在食材表面，用刷子把调料往开刀的刀口上按一按，使调料入刀口多一些。

　　　③、配制调料时，应调至浆糊状。不能太稀、也不能太稠。

　　　④、肉厚、肉多之处多刷点调料，电动烤全羊炉，肉少、肉薄之处少刷一点。

7、烤全羊时需要撒何种配料？何时撒为好？

答：因各地口味不同，方法也不同。综合来讲，电动烤全羊炉价格，一般大多数地区多应撒孜然面、辣椒面、芝麻粒、小茴香……等调料。一般是在羊烤熟时出炉前5分钟左右撒上即可。

　　巩义市三高机械厂**生产无烟烤全羊炉、木炭烤全羊机、烤全羊羊腿炉，欢迎选购。

　　我厂木炭烤全羊炉采用下排风，不但可以调节温度，更能避免环境的污染。可广泛应用于烤肉城、烧烤城、酒店等餐饮经营场所，烤羊炉价格并以此形成特色化的餐饮经营模式地的大小集市中都能闻到它特有的香味。1、羊清理干净；2、用各种调料配成的水进行浸泡，你要有很大的盆才行；3、将羊穿入大的签子或者夹子加好；4、放在大的炭火架子上翻烤，炭火不能太大，另外炭火架子应有上盖，烧烤的同时要刷油，不然就烤干了，要经常刷油，尽量使用带小电机的烤架，这样能一直翻烤，手摇电动烤全羊炉，出来更好；5、翻烤过程中控制炭火，不要大火，小型电动烤全羊炉，否则会外面糊了，里面不熟。

　　巩义市三高机械厂**生产无烟烤全羊炉、木炭烤全羊机、烤全羊羊腿炉，欢迎选购。